Tras
el fuerte incremento en las ventas de gallo en 1998, se constató
una caída en la cantidad manipulada de esta especie en el año
1999. El comportamiento a lo largo del 2000 ha sido similar. Con 120 tn.
subastadas se han obtenido unos ingresos por venta de más de 631.062,70
€. El volumen comercializado no difiere en gran medida de las 117 tn.
del año 1999, pero sí se constata variación en cuanto
a los ingresos por venta. En el ejercicio 1999 se facturaron 685.153,79
€.
            
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